Dimanche 4 mars 2012
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14:06
La phase de consolidation est essentielle
!
Les contraintes sont moindres et pourtant c'est à mon gout la plus difficile
...
En effet, le "ras le bol" du régime et la perte de poids désirée étant obtenue par les
précédentes phases, on a tendance à relâcher nos efforts ! C'est un grand tord car dans la majorité des cas, on reprend ce que l'on a perdu et pire, des copines ont repris plus ! de quoi être
dégoûtée...
Il vaut mieux, cela reste mon avis, choisir de perdre moins de poids pour réduire la longueur
des phases et rendre ce régime moins pénible. On pourra alors le reprendre 6 mois après : c'est ce qui a marché pour moi. Pendant toute la durée de cette
consolidation du poids perdu, vous suivrez le plus fidèlement possible le régime qui va suivre en rajoutant les aliments suivants :
♥ les aliments protéinés du régime d'attaque
♥ 1 portion de fruits par jour, excepté la banane, les raisins et les cerises
Tous les fruits sont autorisés à l'exception de la banane, du raisin, des cerises et des fruits secs ( noix.
noisettes.cacahuètes.amandes.pistaches ou noix de cajou)
♥ 1 portion
de fromage (40g)
préférez les fromages à pâte cuite ( gouda, reblochon... même le comté) que les
fromages à pâte fermentée comme le camembert, le roquefort et le chèvre
♥ 2 portions de féculents par semaine
les pommes de terres, le riz, la polenta, la semoule, le boulgour, l'ebly, pois et
flageolets et le mais ou mieux : les pâtes et les lentilles
♥ 2 tranches de pain complet par jour
♥ et... 1 jour de protéines pures et les fameux 2 repas de gala par semaine.
Après cette phase, il ne restera plus que le jour de protéines pures par semaine
!
Par anne.antilles
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Publié dans : Régime Dukan, quelques bases
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Samedi 26 novembre 2011
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10:00
Recette Dukan pour les phases d'attaque, de croisière ou de consolidation
♥ Vous avez besoin...
Pour 4 personnes
Une grande boite de thon
Deux échalotes
Quelques brins de ciboulette
Une demi boite de St Moret allégée
ou 5 carrés frais allégés
ou 3 petits suisses 0% pour la phase d'attaque
Un peu de jus de citron
Fleur de sel
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♥ Coupez les echalottes , emiettez le thon. Ajoutez le st Moret et le jus de citron.
Mélangez grossièrement le tout à la fourchette et placez au frais.
♥ Préparez un pain aux sons, coupez le en tranche et faites les griller. Les déposer sur une assiettes avec la verrine au centre, c'est beau et
c'est un délice ....
Vous pouvez remplacer le thon par des sardines, à la tomates pour de
belles couleurs gourmandes...
Par anne.antilles
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Publié dans : Recettes Dukan Salées
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Samedi 12 novembre 2011
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19:47
Recette Dukan pour les phases de croisière ou de consolidation
♥ Vous avez besoin...
Pour 4 personnes
20 cl de lait écrémé
10 cl de crème liquide allégée
3 œufs
2 cuillères à soupe de maïzena
100g d'allumettes ou dés de jambon
ou 100g de saumon frais ( ou en en
boite )
Fleur de sel
un peu de noix muscade si vous aimez...
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♥ Préchauffer le four à 180° ou thermostat 6. Dans un moule à tarte recouvert de papier
sulfurisé, déposer uniformément le jambon ou le saumon et les légumes : des courgettes avec le jambon, des
épinards avec le saumon....
♥ Dans un saladier, battez les œufs avec la maïzena.
Ajoutez le lait et la crème puis verser le tout sur le moule a tarte. Enfourner pour 30
minutes environ thermostat 6 (180°) en vérifiant au couteau si elle n'est pas encore trop liquide.
Elle sera encore meilleure si vous la cuisinez la veille...
Par anne.antilles
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Publié dans : Recettes Dukan Salées
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Samedi 22 octobre 2011
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02:17
Recette Dukan pour les phases de croisière ou de consolidation
♥ Vous avez besoin...
Pour 6 personnes
30 cl de lait écrémé
30 cl de crème liquide allégée
5 œufs
7 cuillères à soupe de Canderel
des zestes de 2 oranges si vous aimez...
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♥ Faire bouillir le lait et ajoutez les zestes des deux oranges puis laissez infuser 5 minutes. Vous pouvez laisser les zestes ou les ôter si vous le
souhaitez.
Fouetter les jaunes avec le Canderel jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis verser délicatement par-dessus le lait et la crème et mélanger sans faire de mousse.
♥ Verser dans des verrines et faire cuire au bain-marie à 120°C (thermostat 4) pendant 50 minutes. La crème doit être "tremblante". Laissez refroidir puis
conservez au frais. Elles seront encore meilleures si vous les faites la veille.
♥ Si
vous voulez "brûler" les crèmes au chalumeau, il faut le faire juste avant de les consommer pour qu'ils restent bien croquant. Comme je n'en ai pas, j'utilise le grill du four.
On peut décorer les verrines avec des feuilles de
menthe
Par anne.antilles
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Publié dans : Recettes Dukan Sucrées
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