J'ai mangé trop de Chocolat...

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Dimanche 4 mars 2012 7 04 /03 /Mars /2012 14:06

La phase de consolidation est essentielle !

Les contraintes sont moindres et pourtant c'est à mon gout la plus difficile ...

En effet, le "ras le bol" du régime et la perte de poids désirée étant obtenue par les précédentes phases, on a tendance à relâcher nos efforts ! C'est un grand tord car dans la majorité des cas, on reprend ce que l'on a perdu et pire, des copines ont repris plus ! de quoi être dégoûtée...


balance-humour-regime.jpg

Il vaut mieux, cela reste mon avis, choisir de perdre moins de poids pour réduire la longueur des phases et rendre ce régime moins pénible. On pourra alors le reprendre 6 mois après : c'est ce qui a marché pour moi. Pendant toute la durée de cette consolidation du poids perdu, vous suivrez le plus fidèlement possible le régime qui va suivre en rajoutant les aliments suivants :

 
les aliments protéinés du régime d'attaque
 
 
  les légumes du régime de croisière
 
 
  ♥ 1 portion de fruits par jour, excepté la banane, les raisins et les cerises
 
Tous les fruits sont autorisés à l'exception de la banane, du raisin, des cerises et des fruits secs ( noix. noisettes.cacahuètes.amandes.pistaches ou noix de cajou)
  1 portion de fromage (40g)
 préférez les fromages à pâte cuite ( gouda, reblochon... même le comté) que les fromages à pâte fermentée comme le camembert, le roquefort et le chèvre

  2 portions de féculents par semaine
 les pommes de terres, le riz, la polenta, la semoule, le boulgour, l'ebly, pois et flageolets et le mais ou mieux : les pâtes et les lentilles

  2 tranches de pain complet par jour

 ♥ et... 1 jour de protéines pures et les fameux 2 repas de gala par semaine.
Après cette phase, il ne restera plus que le jour de protéines pures par semaine !

Par anne.antilles - Publié dans : Régime Dukan, quelques bases - Communauté : Les menus et recettes de DUKAN
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Samedi 26 novembre 2011 6 26 /11 /Nov /2011 10:00

Recette Dukan pour les phases d'attaque, de croisière ou de consolidation

 

♥ Vous avez besoin...

Pour 4 personnes


Une grande boite de thon
Deux échalotes

Quelques brins de ciboulette
Une demi boite de St Moret allégée  

ou 5 carrés frais allégés  

ou 3 petits suisses 0% pour la phase d'attaque

 Un peu de jus de citron

Fleur de sel

rillettes-de-thon-dukan.jpg

 

  Coupez  les echalottes , emiettez le thon. Ajoutez le st Moret et le jus de citron. Mélangez grossièrement le tout à la fourchette et placez au frais.

  Préparez un pain aux sons, coupez le en tranche et faites les griller. Les déposer sur une assiettes avec la verrine au centre, c'est beau et c'est un délice ....

Vous pouvez remplacer le thon par des sardines, à la tomates pour de belles couleurs gourmandes...


Par anne.antilles - Publié dans : Recettes Dukan Salées - Communauté : Les menus et recettes de DUKAN
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Samedi 12 novembre 2011 6 12 /11 /Nov /2011 19:47

Recette Dukan pour les phases de croisière ou de consolidation

 

♥ Vous avez besoin...

Pour 4 personnes

20 cl de lait écrémé
10 cl de crème liquide allégée
3 œufs
2 cuillères à soupe de maïzena
100g d'allumettes ou dés de jambon

  ou 100g de saumon frais ( ou en en boite )

Fleur de sel

un peu de noix muscade si vous aimez...

quiche-sans-pate.jpeg

 

  Préchauffer le four à 180° ou thermostat 6. Dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé, déposer uniformément le jambon ou le saumon et les légumes : des courgettes avec le jambon, des épinards avec le saumon....

  Dans un saladier, battez les œufs avec la maïzena. Ajoutez le lait et la crème puis verser le tout sur le moule a tarte. Enfourner pour 30 minutes environ thermostat 6 (180°) en vérifiant au couteau si elle n'est pas encore trop liquide.

 Elle sera encore meilleure si vous la cuisinez la veille...


Par anne.antilles - Publié dans : Recettes Dukan Salées - Communauté : Les menus et recettes de DUKAN
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Samedi 22 octobre 2011 6 22 /10 /Oct /2011 02:17

Recette Dukan pour les phases de croisière ou de consolidation

 

♥ Vous avez besoin...

Pour 6 personnes


30 cl de lait écrémé
30 cl de crème liquide allégée
5 œufs
7 cuillères à soupe de Canderel
des zestes de 2 oranges si vous aimez...

creme-brulee.jpg

 

  Faire bouillir le lait et ajoutez les zestes des deux oranges puis laissez infuser 5 minutes. Vous pouvez laisser les zestes ou les ôter si vous le souhaitez.
Fouetter les jaunes avec le Canderel jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis verser délicatement par-dessus le lait et la crème et mélanger sans faire de mousse.

  Verser dans des verrines et faire cuire au bain-marie à 120°C (thermostat 4) pendant 50 minutes. La crème doit être "tremblante". Laissez refroidir puis conservez au frais. Elles seront encore meilleures si vous les faites la veille.

 Si vous voulez "brûler" les crèmes au chalumeau, il faut le faire juste avant de les consommer pour qu'ils restent bien croquant. Comme je n'en ai pas, j'utilise le grill du four.

 On peut décorer les verrines avec des feuilles de menthe


Par anne.antilles - Publié dans : Recettes Dukan Sucrées - Communauté : Les menus et recettes de DUKAN
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